DELICIOSO REDONDO DE POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS AL MICROONDAS

REDONDO DE POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS AL MICROONDAS

Freír el redondo de pollo en una cazuela con el aceite, 

sazonado con sal y pimienta, 

hasta que quede dorado por todas partes (unos 30’).

Pasarlo a un molde redondo apto para el microondas, 

verter la leche evaporada y las almendras, 

taparlo y dejarlo cocer a 650W, tapado, 

unos 10 minutos. Darle la vuelta,

 taparlo de nuevo y dejarlo unos 5 minutos más.

Retirar el redondo de pollo y pasar la salsa por la batidora. 

Servir la carne cortada en filetes y cubierta con la salsa muy caliente.

Ingredientes:

1 redondo de pollo relleno (jamón y queso-1 kg)

400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL

100 g de almendras tostadas

4 cucharadas de aceite de oliva

sal

pimienta