COCA DE CARNE Y PIMIENTOS

A cocinar Cortar los pimientos y la cebolla en tiras y saltearlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite; sazonarlo con sal. Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en 1 cucharada de aceite. Flamearla con el coñac y cortarla en rodajas. Extender la masa de empanada y repartir la mezcla de pimientos y la carne. Poner la coca sobre una bandeja de horno y cocerla en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante aproximadamente 20 minutos (hasta que esté dorada).
Se puede agregar un poco de queso rallado por encima.


Ingredientes
1 Masa para Empanada LA COCINERA
1 solomillo de cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 cebolla
1 copita de coñac
3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta







Te interesa saber... .

Una receta muy nutritiva y completa. El pimiento es una alimento con un gran contenido en vitamina C, sales minerales y sustancias antioxidantes.

DELICIOSO REDONDO DE POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS AL MICROONDAS

REDONDO DE POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS AL MICROONDAS

Freír el redondo de pollo en una cazuela con el aceite, 

sazonado con sal y pimienta, 

hasta que quede dorado por todas partes (unos 30’).

Pasarlo a un molde redondo apto para el microondas, 

verter la leche evaporada y las almendras, 

taparlo y dejarlo cocer a 650W, tapado, 

unos 10 minutos. Darle la vuelta,

 taparlo de nuevo y dejarlo unos 5 minutos más.

Retirar el redondo de pollo y pasar la salsa por la batidora. 

Servir la carne cortada en filetes y cubierta con la salsa muy caliente.

Ingredientes:

1 redondo de pollo relleno (jamón y queso-1 kg)

400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada IDEAL

100 g de almendras tostadas

4 cucharadas de aceite de oliva

sal

pimienta